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警惕過量維生素補充對肝臟的危害

維生素E

每日攝入超過1000毫克的維生素E可能會引起血栓形成或高血壓等健康問題。

維生素D

長期過度攝入維生素D會導致血液中鈣含量過高，進而引起維生素D中毒，出現皮膚瘙癢、食欲減退、口干等癥狀。

如何判斷是否缺乏維生素？

當皮膚變得暗沉并伴有痘痘時，可能是缺乏維生素B、C或E的表現。

牙齦腫痛可能是缺乏維生素B2和C的信號。

掉發增多也可能是體內缺乏維生素B7（生物素）的一個跡象。

正確補充維生素的原則

“藥補不如食補”，通過日常飲食來獲取所需的維生素是最安全有效的方式：

維生素A：可以從富含蛋白質的食物、魚油及蔬菜中獲取，例如蛋黃、魚油、芝士等。

維生素B族：存在于動物內臟、谷物、肉類、蔬菜水果以及奶制品中，推薦食用瘦肉、魚類、蝦類、土豆、冬瓜等。

維生素C：主要來源于新鮮水果和蔬菜，如柑橘類水果、紅棗、山楂、芒果、番茄、黃瓜等。

維生素E：常見于富含蛋白質的食物、生雞蛋和淡水魚中，使用香油、葵花籽油、豆油等烹飪也是不錯的選擇。

特定人群需額外注意維生素的補充

孕婦：適量補充葉酸有助于預防妊娠并發癥，保護胎兒健康成長，但必須遵醫囑進行。

老年人：隨著年齡增長，皮膚合成維生素D的能力下降，部分老人需要額外補充維生素D。

吸煙者：研究表明，吸煙者的維生素C水平較低，因此這類人群應特別注意維生素C的補充。

總之，在補充維生素時應當謹慎行事，避免盲目追求高劑量而導致健康風險。通過均衡飲食來滿足身體對維生素的需求，才是最理想的做法。如果確實需要額外補充，建議在專業醫生指導下進行。

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