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痛風管理誤區：黃豆攝入需謹慎

在門診中遇到一位痛風患者，他抱怨盡管嚴格遵循醫囑控制飲食、堅持服藥并且戒酒，痛風仍然發作。經過詳細詢問其近期的飲食和生活習慣后，發現這次痛風發作的原因竟是因為吃了幾口豬腳燉黃豆。

黃豆與痛風的關系

該患者雖然忍住了對豬蹄的誘惑，但為了滿足口腹之欲，多吃了些黃豆。沒想到第二天手指關節就開始隱隱作痛，隨后疼痛加劇，不得不前來就醫。那么，吃幾口黃豆真的會導致痛風發作嗎？

黃豆富含優質植物蛋白和纖維，但也屬于嘌呤含量較高的食物，每100克黃豆中含有約218.1毫克嘌呤。

盡管如此，并非每次食用黃豆都會引發痛風，但這更多是偶然事件。對于高尿酸血癥患者來說，一次性攝入過多黃豆可能會導致痛風發作。因此，醫生通常會建議：

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