夏日養生佳品：苦瓜的妙處與食用注意事項
俗話說：“夏天吃苦，勝似進補。”立夏之后，民間便開始流行起各種苦瓜美食，如釀苦瓜、苦瓜湯等。
作為一種常見的食材，無論是在菜市場還是家庭餐桌上，都能輕易找到它的身影。盡管苦瓜因含有羅漢果苷和苦瓜素而味道甘苦，但它豐富的營養價值和藥用價值不容忽視。
苦瓜的好處
降火祛暑，明目解毒
苦瓜性寒味苦，非常適合在炎熱的夏季食用。它能夠幫助清涼去火，對于由體內熱氣過盛引發的癥狀，如口舌生瘡、咽喉干燥疼痛以及癤腫等有良好的預防和輔助治療效果。此外，苦瓜中的喹寧成分有助于調節體溫中樞，有效預防中暑現象。
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